Glutenfrei leben für Dummies

By Danna Korn

Das Buch umfasst alles Wissenswerte von der Diagnose bis zum Leben mit Zöliakie. Die Autorin macht auf die Risiken aufmerksam und gibt wertvolle Tipps für ein erfülltes Leben trotz Zöliakie. Sie erfahren, worauf Sie bei der Nahrungszubereitung achten müssen, wo Sie glutenfreie Nahrungsmittel erwerben und wie Sie im Supermarktregal glutenhaltige von glutenfreier Nahrung unterscheiden können. Über 50 Rezepte der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. zu Frühstück, Snacks, Hauptspeisen, cakes und Salate runden das Buch ab.

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Dadurch werden auch Stoffe aufgenommen, die für den Körper nicht intestine sind. Diese erhöhte Durchlässigkeit der Innenauskleidung des Dünndarms, auch Syndrom des undichten Darms genannt, kann viele verschiedene gesundheitliche Probleme verursachen. Das Essen meistern Dieses Buch handelt von einem Lebensstil, nicht von einer Diät. Doch egal, wo dieser Lebensstil Sie auch hinführt – ein glutenfreies Leben dreht sich immer wieder um eine Sache: das Essen. Wenn Sie Küchenmuffel sind und nun Angst haben, dass Sie jeden Morgen um vier Uhr aufstehen müssen, um glutenfreies Brot zu backen oder frische Nudeln zuzubereiten, dann schalten Sie den Wecker getrost wieder aus und drehen Sie sich noch einmal im Bett um. Es gibt jede Menge glutenfreie Produkte zu kaufen, durch die Sie Ihre alten Lieblingsspeisen ersetzen können. Sind Sie dagegen Hobbykoch und Feinschmecker, dann bietet Ihnen der glutenfreie Lebensstil eine große Auswahl an Nahrungsmitteln und Zutaten, um Ihr Essen zuzubereiten. Das Essen vor- und zubereiten Es ist leichter, leckere und gesunde glutenfreie Mahlzeiten zuzubereiten, wenn Sie Ihr Essen im Vorfeld planen. Es wird schwierig, das geeignete Essen auszuwählen, wenn Sie mit knurrendem Magen einkaufen gehen, die Speisekarte im eating place studieren oder in einem Café sitzen. Bereiten Sie Ihre Mahlzeiten rechtzeitig vor, besonders wenn Sie selten zu Hause essen können. Wenn Sie wissen, dass Sie beim Frühstück oder Mittagessen unter Zeitdruck stehen, dann bereiten Sie Ihr Essen schon am Vorabend zu und nehmen Ihre gesunde, glutenfreie Mahlzeit am nächsten Tag einfach mit. Das Aufregendste an einer Ernährungsumstellung sind die neuen, manchmal ungewöhnlichen und besonderen Lebensmittel, auf die guy dabei trifft. Von vielen glutenfreien Nahrungsmitteln und Inhaltsstoffen haben Sie vielleicht noch nie gehört. Viele sind nicht nur glutenfrei und sehr köstlich, sondern richtige Nährstoffbomben. Durch die neue Perspektive, die Ihnen die glutenfreie Ernährung bietet, werden Sie vielleicht dazu inspiriert, Neues auszuprobieren und nach Alternativen zu suchen. Geschickt einkaufen Auf dem Markt oder im Lebensmittelladen bekommen Sie alles, used to be Sie für eine gesunde, glutenfreie Ernährung brauchen: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Obst und Gemüse (siehe Kapitel 6). Wenn Sie auch konservierte und verarbeitete Lebensmittel auf Ihrer Einkaufsliste haben, können Sie das meiste davon auch in einem normalen Lebensmittelladen bekommen. Möchten Sie dagegen die leckeren glutenfreien Spezialprodukte, die heute erhältlich sind, kaufen, müssen Sie in ein Reformhaus, einen Naturkostladen oder einen Supermarkt gehen. Sie können allerdings auch ganz leicht von zu Hause aus über das web spezielle glutenfreie Produkte bestellen. Viele Menschen befürchten, dass glutenfreie Ernährung viel teurer ist. In Kapitel eight erläutere ich, wie Sie die Ausgaben für die glutenfreie Ernährung in einem bezahlbaren Rahmen halten können. Die glutenfreie Küche Eine glutenfreie Küche sieht größtenteils genauso aus wie jede andere Küche.

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